長期飼育された近江しゃもは身が引き締まり、コリコリッとした歯ごたえで、噛むほどに旨みがあふれます。
この魅力を陶板焼きと五鉄鍋で存分にお楽しみいただけます。
季節を問わず提供していますのでぜひご賞味ください。